Чи варто рахувати калорії: поради луцької експертки з харчування

Чи варто рахувати калорії: поради луцької експертки з харчування

При переході на здорове раціональне харчування потрібно вести підрахунок не лише калорій, а й жирів, білків та вуглеводів принаймні протягом трьох-чотирьох днів. Окрім того, схуднення чи набір ваги якраз-таки потребує підрахунку калорій – ділиться Ольга Іваніщук, сертифікований коуч-нутриціолог в інтерв’ю Інформаційному агентству «Волинські новини». Далі про це розповість «Лучанка».

Ольга вже понад чотири роки вивчає науку про харчування, проходить різноманітні курси та навчання, постійно дізнається про нові дані в нутріціології. Окрім того, вона веде колонки про здоровий спосіб життя.

Ольга розповідає, що при потребі чи вимогах скоригувати свою вагу, або ж просто перейти до здорового харчування, завжди потрібно орієнтуватися на цифри.

Луцька експертка з харчування наголошує на тому, що калорійність – це не основний показник, адже існує багато протиріч. Наприклад, кількість засвоєних калорій з однієї страви в двох різних людей не може бути однаковою. Окрім того, має велике значення спосіб приготування продукту, його вигляд (пюре або шматочки).

Ольга додає, що організм людини не розщепляє деяких стінок клітин в рослинах й не вивільняє з них енергію, відтак, з рослинної їжі людиною засвоюється набагато менше  того, що написано на етикетці.

Нутриціолог також зазначає, що перехід до раціонального харчування вимагає підрахунку жирів, білків та вуглеводів принаймні протягом кількох днів. Споживання готової їжі, придбаної в місцевих супермаркетах, може сприяти перебору вуглеводі та жирів, зокрема насичених, білка при цьому часто не вистачає.

Окрім того, Ольга Іваніщук радить включити в графік щоденні прогулянки, в раціон – побільше фруктів, а в звичку – вивчення етикеток на вміст трансжирів. Продукти з трансжирами купувати не потрібно.

Фото: Олександр ЗЕЛІНСЬКИЙ, Юрій КОСЮК