Ріпакова олія — одна з найпопулярніших олій у світі. Існує два основні сорти ріпаку – озимий та ярий. Перший містить більше масла, але вважається недостатньо морозостійким, а тому важким для вирощування. Останній є більш м’яким для вирощування і більше підходить для середньостатистичних кліматичних умов.
Ріпак має глибоку кореневу систему. Він також має велику універсальність, коли справа доходить до посадки, тому що ярий ріпак можна садити навесні для літнього покриву, а озимий висаджують восени. Через його подвійну стійкість до гарячого та холоду в деяких випадках він може бути кращим вибором, ніж редька. Якщо вам потрібен урожай, який може зберігатися всю зиму, це найкращий варіант, якщо потрібна морозостійкість.
Ріпак є невід’ємною частиною орної сівозміни. Він займає вигідне становище як найприбутковіша сільськогосподарська культура, що підкріплюється високим національним та міжнародним попитом на високоякісну ріпакову олію.
Селекція ярого ріпаку запроваджується шляхом гібридного вирощування, а також методом відкритого запилення традиційної комбінованої селекції. Високий урожай як насіння, так і олії, а також гарна якість цієї продукції є важливими факторами селекції ярого ріпаку. Олія може мати різні типи складу жирних кислот, придатні для різнобічного використання. Що стосується агрономічних якостей, то важливі гарна міцність стебла та скоростиглість. Є сорти, що дозрівають у різний час, придатні для різних регіонів вирощування.
Використання врожаю ярого ріпака
Ріпакова олія займає лідируючі позиції за масштабами застосування. Воно зазвичай використовується у виробництві продуктів харчування. Ріпакова олія також ідеально підходить для виробництва:
- мастильних матеріалів;
- біопалива;
- маргарину;
- косметичних товарів;
- мила та різних ліків.
Як рослина ріпак є необхідною для виробництва фуражних кормів. Крім цього, з ріпаку одержують листовий корм, яким насолоджуються різні тварини. Ця капуста багата на білок і дуже смачна.
Український ринок цієї продукції працює здебільшого на експорт до країн ЄС. Це одна з найприбутковіших культур сільськогосподарського сектору економіки.
