Cafe de Vino ★9.7

Cafe de Vino — гастрономічний ресторан Луцька, що тримає найбільшу енотеку Волині й дійшов до фіналу ресторанної премії SALT.

Гастрономія

Кухня будується навколо хосперу — вугільної печі, у якій мʼясо готують на відкритому вогні; фірмова позиція — яловичина сухого визрівання (до 28 днів, температура до 4°C). Морська частина меню серйозна: устриці, сет морепродуктів, равлики по-французьки. З європейських делікатесів — бельгійські вафлі, серед них вафлі з качкою.

Енотека

Винний погріб — головна візитівка: понад 65 етикеток, найбільше зібрання на Волині, за яке заклад і потрапив у фінал SALT. Пляшку тут радять під сирну тарілку, зібрану з європейських сирів.

Вечори

Формат тримає баланс між світським і сімейним: бізнес-ланч удень, жива музика та вечері з незвичною подачею — увечері, тераса в теплий сезон і окрема дитяча кімната для гостей з малечею.

Простір

Під світські приводи тут є де розвернутися: окрім основної зали, працюють дві банкетні — камерна на тридцять гостей і більша на п’ятдесят. Такий поділ дозволяє провести і закриту дегустацію, і родинне торжество, не змішуючи їх із буденним залом.

Питання й відповіді

У чому фішка кухні? Хоспер і сухе визрівання яловичини до 28 днів — мʼясо з вугільним грилем як основна спеціалізація.

Що взяти до вина? Устриці чи сет морепродуктів, равлики, сирну тарілку з європейських сирів.

Чому саме енотека? Понад 65 позицій — найбільша винна колекція Волині; з нею ресторан вийшов у фінал премії SALT.

Чи буде цікаво прийти родиною? Так: сніданки, дитяча кімната, а вечорами — жива музика.

Графік роботи